“82年的拉菲有名，是因为那年产的葡萄成熟度近乎完美，跟存放时间没有任何关系。”

林寒对此了解不多：“长年份的白酒又怎样？”

“高度数酒倒是可以陈放，但以今天的酿酒技而言，陈酒的意义也不大。像矛台、六粮液这些之所以是好酒，主要还是因为酿造工艺好。”杜泉缓缓说道，“认为年份长就高端，甚至由此打出十几几十年陈酿口号的，纯粹是酒商的炒作。”

“咱们厂发酵技术的高效、彻底，也才是金樽能有这么高品质的根本原因。”

目前来说，香菇酒的酿造，主要见于实验性质的生产工作。网上能查到的相关材料，大多都是各地农业大学的学报文章、科研报告。

杜泉眼前一亮：“金樽，不错不错。”

“老杜，以你的经验，咱们定价多少合适？”

“酒的价格，很大程度上依赖于品牌。虽然我觉得，金樽的品质属于酒中极品，但毕竟没有名气，价格肯定一时还上不去。”杜泉想了想，“五六百元一瓶，应该还是比较合适的。”

“如果是陈酒呢？”

杜泉咳了咳：“这酒的度数最高不超过十五度，跟葡萄酒一样，不需要陈放的。”

在万象之前，似乎并没有厂家能够大规模地生产香菇酒。

而万象酒业不光能大量生产，还有这么高的品质，发酵技术之先进，甚至让杜泉有种匪夷所思的感觉。

他忍不住问了一句：“林总，我有个问题不知当讲不当讲......咱们厂的发酵技术，实在是我平生仅见，不知道，这技术是从何而来？”

“这是万象实验室的最新研究

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第71章 金樽清酒斗十千 (第1/3页)

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“起个名字。”林寒想了想，随即灵光一闪，“你觉得‘金樽’怎么样？”

《行路难》之中有两句诗：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱......这对于高档酒而言，再切题不过。

而且这香菇酒呈琥珀一般的淡金色，明亮通透，“金樽”之名倒是颇有几分神韵。

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